我國地大物博，水果資源豐富，氣候條件適宜果木等的生長，所以近幾年來我國的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。水果產(chǎn)量逐年增加，從而帶來的以水果為原料的各種產(chǎn)品逐漸發(fā)展壯大，尤其是近幾年的果酒行業(yè)。

水果口味佳并且糖分含量較高，果酒就是利用水果本身的糖分，通過酵母菌發(fā)酵生成的一種有特殊水果風味的、營養(yǎng)豐富、可口的液體。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用，如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。

小型實驗果酒設備一般投資少，占地面積小，方便操作，人員成本低，更重要的一點是設備專業(yè)，不易染菌，能夠釀造出口感豐富、美味的果酒。

小型實驗果酒設備主要適用于學校、科研機構(gòu)、酒吧等地方。成套系統(tǒng)設備不但能用于教育實驗，還能用于科學研究，不但能釀造出風味不同的果酒，還能讓人們了解并傳播果酒釀造工藝及技術(shù)。

果酒的工藝的流程，大致可有以下工序：

原料處理及果汁制備——果汁的改良調(diào)配——發(fā)酵釀酒——陳釀——儲存熟成——調(diào)配——冷凍處理——過濾——果酒灌裝

小型實驗果酒設備一般包括：水處理系統(tǒng)、原料處理及果汁制備系統(tǒng)，發(fā)酵系統(tǒng)，儲酒系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，過濾系統(tǒng)，灌裝系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)。所有罐的主體采用304不銹鋼制造，采用自動化等離子、激光線切割和純氬氣體保護焊接等制造技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)無菌化操作。設備外形大方、美觀，設備工藝、功能一目了然。

產(chǎn)品特點：

A、設備采用不銹鋼304精工細制而成；

B、可制作各種果酒、果汁、益生菌飲料等生物發(fā)酵產(chǎn)品；

C、操作簡單靈活，功耗低，占地面積小；

D、自動化程度可按需求設計，便于教學及科研；

E、專業(yè)人員上門安裝調(diào)試并釀酒，保證讓您放心、安心；

F、投資少，收益大，專業(yè)維修服務；

G．可接受定制服務，濟南貝凱斯公司可以根據(jù)不同的需要設計不同的工藝流程，生產(chǎn)、制造、安裝不同工藝、不同產(chǎn)品的小型實驗果酒設備，如100L,200L,500L,1000L等，設備可進行小試或者中試。

 服務優(yōu)點：

我們的設計團隊能為您的需要作出合理規(guī)劃，我們繪制完整的Cax設備布局圖紙，無后顧之憂。我們有專業(yè)的售前工作，高效體貼的售后工作。擁有一流的海外服務釀酒師，他們的國外經(jīng)驗在5年以上，可傳授果酒的釀造方案，是您長期贏利經(jīng)營最安全、可靠的技術(shù)保障。